如何保护孩子的视力健康？（2）
上期我们说了
保护眼睛，除了平时不长时间看电视、玩电脑，定时做眼保健操积极户外活动外，经常吃些有益于眼睛的食物，对保护眼睛也能起到很大的作用。
今天我就给妈妈们推荐一些对孩子眼睛有营养的食物
许多人认为，孩子视力减退是“悄悄”降临的，等到发现视物模糊时木已成舟。其实，在视力减退之前，近视的发生是有先兆的。其中饮食方面就能部分反映近视的预兆。研究表明，营养不良/不全/过剩，都能改变眼睛视网膜的正常生理功能，使屈光度发生病理变化而出现近视，原因如下：
1、铬
缺铬，会促使晶状体变凸，眼的屈光度随之增加而出现近视。
食物中粗粮、红塘、豆类、酵母、牛肉、谷类、肉类、肝类与干酪等含铬量较多。
2、锌
眼球的某些组织缺锌，就会影响光化学过程，使视力变得不正常。
食物中黄豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、牛排、羊肉、黄鱼、海蜒、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含锌量较多。
3、钙
钙是骨骼的主要构成成分，也是巩膜的主要构成成分。钙含量高对增强巩膜的坚韧性起主要作用，还具有消除眼睛紧张的作用。所以，钙的缺乏可导致眼球壁弹性降低，眼轴变长形成近视；眼肌容易疲劳，加深近视。
食物中牛、猪、羊等骨中含钙丰富，其他如乳类、豆类、鱼、肉、虾皮、虾米、鸡蛋、油菜、小白菜、紫菜、花生米、大枣、核桃肉、南瓜子等食物的含钙量也比较多。
4、铅
处于生长发育阶段的青少年，对铅元素的需求比成人大。若铅元素不足，可使胰岛素调节血糖功能降低，促使眼内晶状体和房水渗透压改变，当房水的渗透压低于晶状体的渗透压时，房水就会进入晶状体内，促使晶状体变凸，引起近视的发生。
但是过多的铅，则会造成铅中毒，一旦出现则会引起各种视觉功能障碍，主要表现为视网膜水肿、球后视神经炎、视神经萎缩、眼球运动障碍、瞳孔调节异常、盲点、眼外展肌麻痹、视野改变等。
所以，要适当控制铅的摄入，多吃蛋白质丰富，含钙高，含铁高的食物；少食含铅高的食物，比如松花蛋、爆米花等，也要注意让孩子少接触含铅高的劣质玩具，铅笔等物品。
5、蛋白质与氨基酸
蛋白质是细胞的主要成分，缺少时视力极易疲劳，眼肌紧张而诱发近视。就巩膜来说，它能成为眼球的坚韧外壳，就是由于含有多种必需氨基酸，构成很坚固的纤维组织。
肉、鱼、蛋、奶等动物性食物不仅含有丰富的蛋白质，而且含有全部必须的氨基酸。
6、维生素A
缺乏时，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，即从亮处到暗处时很久才能适应，严重的时候容易患夜盲症；同时眼睛还会感到发干、发涩，容易疲劳等，严重时眼白表面干燥、皱缩，甚至导致角膜溃疡。
维生素A存在于动物肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类中，也存在于植物性食物中，如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯、桔子、杏子、柿子等。
7、维生素B1
青少年多喜甜食，过量的高糖饮食在体内代谢要消耗大量的维生素B1，尤其是糖代谢产生的酸性物质又需要和体内的钙、铬等碱性元素发生中和反应，特别是与钙盐中和，在血液中还原，造成血钙减少，导致体内钙与铬的相对减少，这样就会影响眼球壁的坚韧性，使眼轴伸长，造成近视发生。所以缺乏维生素B1，会使近视发生及程度加重；还会造成眼睛的视神经系统抵抗力明显减弱，出现视神经炎等症状，影响视力。
维生素B1很容易溶解于水中，因此在洗涤菠菜类含维生素B1较丰富的蔬菜时，最好不要先将其切碎，烹调时水分也应控制好，以免维生素B1损失过多。
维生素B1存在于各种绿叶蔬菜、豆制品、瘦肉及各种海产品。
8、维生素B2
当人体缺乏维生素B2时，可诱发口角炎、口腔炎和眼组织发炎，也会使眼睛密布血丝、怕光、容易流泪等。不少人在季节转换之际，出现不明原因的眼睛干燥、眼睑发炎、结膜炎等症状，就是人体在适应季节转换时出现暂时性代谢紊乱，使体内缺少维生素B2的结果。
维生素B2有较强的抗酸性，但抗碱性很弱，容易被碱性食物破坏，所以不能让含维生素B2的食物与碱性食物一起烹煮；维生素B2也易溶于水，烹调时要控制好水份，不要让其损失过多。
含维生素B2较丰富的食物有：牛奶、牛奶制品、乳酪、瘦肉类、鸡蛋黄、各种绿色蔬菜及各种海产品。
9、维生素E
维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。若缺乏维生素E，除了会降低身体的抗氧化作用外，还会减弱治疗白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等的辅助作用。
豆油、花生油和香蕉中维生素E含量较高。
10、维生素C
维生素C是组成眼球晶状体的成份之一，如果缺乏维生素C就容易患晶状体浑浊的白内障病。
含维生素C的食物很多，包括各种新鲜蔬菜和水果，其中以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量最高。
11、牛磺酸
人体如果缺乏牛磺酸，很容易产生眼睛疲劳，长期的话则会形成视力低下。
牛磺酸在乌贼、虾、蟹、牡蛎、贝、海鱼和牛奶中含量较高。
12、叶黄素
叶黄素是什么：这里要重点解释一下
叶黄素，是一种类胡罗卜素，其实质是一种抗氧化剂存在于人眼的视网膜及晶状体上。我们视觉最敏锐的地方叫黄斑，顺便说一下、之所以叫黄斑就是因为此区域是含黄色素最丰富的地方。
叶黄素最重要的作用就是中和蓝紫光对眼睛的损伤。补充叶黄素，可以改善RP细胞的活性。
哪些食物中含有叶黄素？
绿色、黄色的蔬菜水果中均含有丰富的叶黄素。诸如紫甘蓝、玉米、柑橘类水果、枸杞等。
但是存在这样的一个问题，前面有提到过，叶黄素的实质是一种抗氧化剂，因此、在食物制作过程中、比如加热等就会被氧化，被破坏叶黄素、因此，人们仅仅从食物中摄入的叶黄素是满足不了现在生活所需的。
为什么会缺叶黄素，会有什么影响？
目前的整体环境而言，其一，臭氧层受到破坏，阳光中、蓝紫光、紫外线等没有遮挡，直接进入我们的视线，其二，日常工作和学习中、手持电子设备、电脑等视频终端使用的时间越来越久、大量的蓝紫光也进入了我们的视线。那么在这种情况下，机体就会消耗大量的叶黄素来中和蓝紫光的损伤，消耗量会非常大、而我们日常的饮食结构，叶黄素摄入量不足，就导致了叶黄素的缺失。叶黄素缺失之后、最先发生的症状就是视疲劳、眼干、眼涩、眼流泪、畏光等症状，而首先受到损伤的就是晶状体，晶状体受损就会发生白内障，所以、现在白内障的初发年龄越来越提前了，很多中年人就已经有了白内障。第二个受损伤的就是视网膜，现在年龄相关性黄斑变性（AMD）等疾病的发生率越来越多，和这个也有一定的关系。再谈一下，近视的问题，在叶黄素缺失之后，为了躲避蓝紫光的损伤，眼睛会将视网膜向后调整，这也是近视发生的原因之一。
哪些人应该补充叶黄素？
1:老年人特别是白内障术后、AMD等患者。白内障术后、人工晶体不具备任何抵挡蓝紫光的作用，因此视网膜受到光损伤的几率和程度将大增，而已经有AMD等视网膜眼底病变者，其受损都是不可逆的，所以，每日补充15-20mg的叶黄素可以改善其视觉质量，但这只是改善，对病情的进展有控制作用，但并不会治愈这些疾病。这个是大家一定要明确的。
2:中青年这个人群，目前最大的问题是成天面对视频终端、工作、娱乐、学习、生活都离不开电脑、手机，因此，视疲劳症状特别普遍，而且中年之后、视网膜病变的几率也会加大，建议补充量为10-15mg
3:青少年学生。目前的学生大部分都偏食、而且课业负担较重，所以近视的发生率越来越多，对于青少年而言，近视的防控不仅需要从光学矫正、用眼习惯、视功能等方面入手，也要从营养方面入手，叶黄素建议补充量为10mg左右
4:弱视儿童黄斑的敏感度大多较低，还有一个不能忽视的因素是弱视的矫治训练都是一些光刺激，这个也会大量消耗叶黄素。因此，建议弱视儿童在进行戴镜，遮盖，刺激训练的同时每日补充10-15mg叶黄素。
知道了，我们眼睛需要的营养，缺少的元素，那么我们平时在饮食的时候，可以有针对性的补充各种食材，对我们的视力的预防是有非常大的好处。其实呢，我也经常有和一些爸爸妈妈们在聊天，很多家长不大懂饮食对视力的影响，一般的认为眼睛近视了，那就只有通过眼部的按摩嗯，通过佩戴合适的眼镜来调整，其实眼镜一旦戴上的话，很难是摘掉的，因为我们身边的例子太多，所以说平时饮食针对性的对眼睛的作用非常大。
那么知道了，各种微量元素以及营养素对于眼睛视力的影响，那么接下来大家对孩子平时的饮食的合理搭配，对我们的视力起到一个预防和改善的作用！
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