人体多余的水分主要由肾脏负责回收、制造尿液，经由输尿管流至膀胱储存，最后再从尿道排出体外。
尿液是人体新陈代谢相当重要的一环，除了水分之外，也会夹带体内的废弃物，若是尿液中水分含量太少，废弃物便会被留在泌尿系统内，当废弃物逐渐沉积，就可能产生结石。
人体形成结石的过程比较漫长，除了生活在炎热地区、运动过少、患某些疾病等因素外，不良饮食习惯也是重要成因之一。以下就为大家介绍一下引起结石的原因。
1、喝水少、水质差
人体70％的成分是水，其代谢、排毒都需大量水分。饮水量太少，会增加血液浓度及肾脏负担，并导致尿液浓缩，易引起结石。
2、摄取过多蛋白质、脂肪
各种动物的肉类，尤其是肥猪肉都是脂肪含量较多的食品。成人每天需60～80克蛋白质，经常大吃大喝的人很容易超标。得肾结石的条件就形成了。应该多吃果蔬，并相应减少肉类的摄入。
3、吃太咸
如果摄入太多盐分，在体内的高盐分从尿液中排出时，也会相应增加钙排出量，使尿钙升高，易在尿液中与草酸结合形成结石。
4、摄入过高嘌呤
嘌呤丰富的食物有海鲜食品、动物内脏、花生、豆角、菠菜等，均含有较多的嘌呤成分。嘌呤的代谢产物是尿酸，尿酸过高，尿酸可促使尿中草酸盐沉淀而形成尿结石。吃嘌呤多的食物时最好别喝酒，应多喝些水增加嘌呤代谢、排出。
5、老年人晚饭吃太晚易导致结石
不良的生活习惯会导致很多疾病的发生，其中患有尿道结石的人数越来越多，尤其是老年人。人体进入老年后，对食物的消化功能衰退。老人七、八点才吃完饭，随着年龄的增长，伴随疾病的增多，老年人活动量减少，九、十点左右就会上床休息，一两个小时的时间根本无法将食物消化彻底。
晚饭吃得晚，还会导致结石。还因为食物里含有大量的钙质，而在消化过程中，一部分被人体吸收，另一部分则会随尿液排出体外。人体排泄钙质的尖峰时间是在进食后的四到五个小时。晚饭吃得迟，人体处于睡眠状态时，血液流动缓慢，血液中钙质浓度也随之提高。尿液中钙质浓度过高，经过长时间的潴留易沉积，就会成为钙结石。
理君博士认为，晚餐最佳时间应在下午6时左右，这样才能利用晚饭后的时间散散步、活动活动，让食物多消化一些。且要尽量少吃夜宵。
多喝白开水是防治输尿管结石最有效的方法，正常人每天应喝毫升左右的水，饮水应分布在全天的各个时段，应注意餐后2至3小时及睡前的饮水。
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