开篇前的精彩回顾:
1、揭秘携手谷歌王者归来的京东跨境电商全球售野望?
2、谁敢动在帮我们赚大钱的第三方商家/服务商?
3、揭秘15种应对亚马逊评论被撸光的方法
本期导读:
听说安克Anker和坂田五虎又在热闹非凡地打起来?可是,这次他们却从中得益,而真正可能受伤却是中小卖家们?
7月的深圳,天气热的连蝉都不想叫。
某个大卖家们喜欢出没聚集的茶馆最深处,闷热的烟雾弥漫会议室,只有空调机在嗡嗡作响,十数个人或站立或围坐着,气氛异常凝重。
一群男女看着中间一个低着头闷声不响的黑衣戴眼镜男人。各种的眼神,愤怒、疑惑、期盼、犹豫,就如打翻的调味罐,千滋百味。
满脸胡子茬的眼镜男使劲地搓了搓手,又挠了挠亮堂堂的油头,花了不少时间整理的发型,很快变成跟鸡窝一样。
“阿米你就别不说话撒,讲了个开头又不跟我们说后文,你这个说书先生职业素养不行哟。”
一个穿着米色卡其布短裤,人字拖圆领衫的满脸油光且满带疲倦的「中年」男人忿忿地念叨,这是个实际上是93年因为职业的原因经常熬夜监控跨境运营,看上像已经四十出头的电商卖家。
“到底安克Anker为什么跟坂田五虎打起来最终会把我们这些中小卖家撂倒了?”
「假中年」大叔使劲摇了一下默不吭一声的眼镜男肩膀。
眼镜男猛地抬起头,连续奔波在广州、深圳、厦门、杭州、苏州等不同城市,明显每天晚上都熬夜而早早有抬头纹的他,盯着「假中年大叔」看了几秒,神情在数秒内从愤怒到无奈到放弃,然后就如一块被放了好些天的猪肉那样摊在躺椅里幽幽地说:
“为什么你们到今天都没看明白一件事?你们天天哭着笑着骂着的,以亚马逊为代表的跨境电商平台,和安克Anker和坂田五虎这样的人一起给分割了?。”
旁边一直迷妹崇拜状的白衣少女听完愣了一下,犹豫了片刻,又鼓起勇气问
“这个跟安克Anker和铺货卖家打架结果我们会受伤又有什么关系呢?”
阿米看了看白衣少女,像是看着即将被宰割羔羊般的阿米,眼睛里充满着说不出的温柔,默默地又低下头。
茶室一片死静。
“我跟你们讲个好玩的故事好不?”
阿米停顿了一下,坐直努力又拢了一下凌乱的头发,环视了周边的人群。
人群继续如即将崩塌的冰山版,一声不响,却隐隐地传递着无形压力。
“很久很久以前,英国有一道国菜,即使我们的老大当年受英国首相邀请访问时,都会入乡随俗吃的一道菜,炸鳕鱼和薯条”
阿米缓缓地说道着,把滑落的眼镜往鼻梁上推了一下。
“英国人爱吃炸鳕鱼和薯条,全世界很多人都晓得。你会看到无论身居高堂的高官或者是路边的行夫走卒,男女老少都爱吃。
因为这种廉价、快捷且美味的食品,是他们传统的美食,在两次世界大战中给予了大不列颠岛民们生存和奋斗的精神动力和坚持前行的能量。”
人群继续入迷地听着,外围的男人使劲地往中间挤了挤,试图找到个更舒服的位置。尽管人群中掺杂着香烟、汗水、发胶、香水的味道让人并不感到愉悦。他们还是努力地往中间凑了凑,害怕错过每一个字。
“很长时间里,英国的炸鳕鱼和薯条都是由散布在不同街道、街镇的各种传统小店所提供。这些小店大多都经历了好几代人传承下来,有着自己十数年如一日的独特风味和忠实铁粉。”
“我知道!就跟我们最喜欢吃的小吃永远是我们家楼下那家一样!”人群中冒出一个兴奋的声音,打断了阿米。
人群愤怒地转身瞪着那个年轻小伙子,他吞了口水,悄悄地往后退了一步。
阿米没理会悄然的变化,继续沉浸在他缓缓涂抹的画幅中。
“在很长时间内,这些特色小店、消费者、店铺的所有者大地产商们、供应鳕鱼或者马铃薯的渔夫、农夫、批发商家,以及围绕这么个生态圈的货车、搬运工们、提供各种加工工具、调味料甚至包装报纸的各色人等,都维持为微妙的平衡状态,而一直深藏在幕后的政府在中间默默地维持秩序和收割相应的利益。
炸鳕鱼和薯条,数十年如一日地为这个国家国民提供着每日前行的粘合剂,安静且和谐,几乎没有什么变化。
各个人都在自己的角色中获取着利益。
然后突然有一天,有两批异乡人闯入了这个静谧的世界,彻底打破了运营了许久的平衡。
这批异乡人有更多的资金和实力,寄望从这个庞大消费市场中挖掘出新蓝海。
这些人早些年在美利坚通过给牛仔们卖挖矿的铁锹赚了不少钱,腰缠万贯团队实力雄厚,且深谙经济和行业规律,也懂得做上层建筑工作。
其中一批人,选择了在重点城市或城镇中心最繁华的地方地段,向最著名的大地产商租下最大最豪华的饭店,把它里里外外重新装潢。
他们不仅重新添置了全新的豪华家具和装饰,还是雇佣了一大批年轻貌美的明显受过良好教育和训练的年轻男女管理饭店。
饭店中重新规划了一个华丽的舞台,灯光、音响、投影等等几乎都是最新最流行的。
每天白天,这些身穿白衣黑裤、婀娜多姿青春靓丽的年轻侍应们,在门口笑容满脸,向过往的人群展示他们新推出的豪华版鳕鱼薯条套餐。
每天晚上,饭店邀请了来去全世界不同的著名歌伶们,在现场的演奏团配合下,上演着夜夜笙歌。
他们不断在本地发行量最多的报纸、电台、电视台、户外广告、巴士车身等任何最贵的地方打广告,本地各种上层名流甚至连市长都被邀请到场品味文化盛宴,和豪华版鳕鱼薯条套餐。
一时间在名流中兴起了一股追捧的潮流,饭店门口每天从早到晚都排着长长的队伍,大多都是本地的名人、名媛、高知、明星、美食家、商人、品论家。
他们不断地通过各种花样百变的促销方式和会员等级奖励系统。要在这些高级饭店定个位置,要么得排队一个月,要么得好好打点饭店的管理者们。
这些好不容易进来吃顿豪华版鳕鱼薯条的消费者,则在之后的几个月在朋友前炫耀声色犬马和那无与伦比的美食。
这些高级饭店俨然成了新世代潮流中心,各种追捧的新闻、点评不绝耳边。
套餐的价格自然身价百倍,比传统的路边小店贵了好几十倍。
周边的消费者,尤其是年轻的消费者们很快就吸引过来来一探究竟。
很快这些明星饭店则像滚雪球一样,缓慢地且坚定地扩张并购,侵蚀着原钟爱于路边小店的消费者和核心店铺。
另外一批异乡人,则选择了不同的路线。
他们从美利坚引入了遍地开花的标准快餐厅,花大价钱租用选择了原属于传统路边店的中心地段,建立了统一品牌、装潢、家具、流程和出品的门店,从鳕鱼形状到薯条大小甚至连盛放食物的器皿都改良用统一包装的彩色纸盒,所有都围绕两个词:
超水平的食品,标准化服务体验
他们甚至直接垄断了本地供应的近大半的鳕鱼和马铃薯,通过系统早早地就锁定不同供应商在不同时间能提供的各种材料,通过自己开发的智能软件管理系统和物流配送系统,将原来凌乱无序的物流供应链整合在掌控下。
很快他们的优质供应链管理、标准出品和稍微比路边小店还高一些的售价,争夺了更多传统路边小店的客流。
这批异乡人和方式跟高级饭店的异乡人一样,他们深谙从众心理。
每家新快餐店,还没开业,门口铁定会在短时间内排起等待消费的人群。而这些排队的人群中则大多是本地小有名声的小名人、小明星、评论家或者上打扮得明显是事业小有成就的年轻男女。自然少不了来自电台、电视、报纸争相报道的各路记者们。
甚至,如果你不想去排队或者等候一个月,想在家里招呼客人,这些高级饭店和品牌快餐店雇佣的更专业更快速的外卖服务,为那些想在家里就能享受美食的人们,提供周到的送货上门晚宴服务。
「高级品质,快速标准,你应该享受的中产生活」
很快这些高级饭店和连锁品牌快餐店像雨后春笋一样,迅速抢走了鳕鱼薯条爱好者们的眼球。
还没等传统小店们反应过来,这些大大小小挂着不同名字的高级饭店和标准快餐店居然打起来了。
不同名字的高级餐厅之间、不同品牌的快餐店、高级餐厅和快餐店,在相互争夺着越来越少的核心地段店铺。
他们不仅向各大地产商争相竞价,争夺优质的店铺,他们还开始争夺着电台、电视、平面广告、明星、美食家、评论家,用着传统小店负担不起的方式、代言人、广告翻来覆去地反复地强调他们有多么高档出品、顶级体验,或者是如何快速生产、新鲜食材干净。
从文化高度到食材加工,甚至连捕获鳕鱼的渔民都被他们反复地进行包装营销,更不用提他们引以为豪地供应链物流配送和智能管理系统。
有这么一段时间,被这些高级饭店和品牌快餐店令人眼花缭乱策略搞的有些应接不暇的传统路边店店家们,还在偷偷地乐呵呵想看一场狗咬狗的好戏。
部分被逼离开一线商圈转入阴暗小巷继续经营的路边小店,则选择了低价战术,降低成本,结果则是恶性循环很快被消费者彻底抛弃。
好戏才刚刚开始,过了没多久,传统小店店主们发现,消费人群集中地段的店铺都被这些高级饭店或者品牌快餐店所占据。他们需要花更高的费用继续租用原来的店铺,同时还得大幅压缩利润才能勉强生存。
到后来,情况变得更糟糕。
甚至他们再也找不到优质的鳕鱼或者马铃薯,物流商们悄悄地也变了天,连电视台的股东名单中都出现了这些高级饭店或者品牌快餐店老板们的名字。
连给他们供应包装食材报纸的供应商所能提供的包装盒都变得开始紧缺。而这些高级饭店、品牌快餐店的高级收购优质门店的广告悄悄地打到那些还在努力挣扎的店门口,各种的层出不穷的争夺店铺手段就在他们眼皮底下上演。合作了数十年的大地产商们看待他们的眼神,变得闪烁。
加租%已经是很仁慈的方式,毕竟对面那家高级饭店和品牌快餐店愿意出%的租金抢下为数不多的店铺。
好戏终于在鳕鱼和马铃薯紧缺的季节上演。
传统路边店店主们发现,他们只能花十倍甚至更高的价钱才能租赁到有消费者光顾的店铺,甚至他们只能买到被高级饭店和品牌快餐店瓜分完剩下的各种资源:食材、物流,甚至广告资源。
这两批异乡人很快将本地鳕鱼薯条市场无论是门店还是资源,瓜分得七七八八。
越来越少消费者愿意去这些苟且残存在无人问津的阁楼或者小巷子深处的传统路边小店消费。
其一、
他们平常出入光顾的大商场、店铺、市场,都被这些高级饭店和品牌快餐店所占据。
其二、
既然能付稍微高些的价格就能在更干净便捷的品牌快餐厅就能享用比传统路边店还高一级别的食物,自然不轻易回去光顾在不知名位置、食材稍逊、门可罗雀的路边店。
其三、
稍微能再多付些钱多人,则选择去最豪华的商场中的高级饭店享受一场文化和美食的盛宴。毕竟,吃一顿能在朋友们面前炫耀好几天。
面对传统路边小店对高级饭店和品牌快餐店各种不良竞争投诉,本地政府和大地产商们,则选择了睁一眼闭一眼,原因很简单
其一、
这些老的传统路边小店,本身经营就五花八门,食品和服务质量也参差不齐,经常有来自本地消费者和外来游客的投诉,而且他们所缴纳的税金相比这些高级餐厅和品牌快餐店就如九牛一毛。
其二、
高级餐厅和品牌快餐店的入驻,明显提升了本地的形象,也带动了当地更多人流、消费和就业。
其三、
高级饭店和品牌快餐厅不断的收购兼并各种原属于传统路边小店的店铺进行升级改造,明显提高了本地店铺的价值。
从直接的税收、店铺价值和间接的市容市貌改善,都是政客们所喜爱的政绩。
传统路边店关店潮也不知道是从哪里开始发生,很快就蔓延到全国各地。
再过没多久,这些曾几何时在两次世界大战为英国人贡献了精神和物质动力的传统老店逐渐消失在人们的视野。
只剩下三三两两的苦苦坚持的老店,树立在远离主流消费人群的旅游景点,给游客们讲述着它们曾经的辉煌和厚重历史。”
“我讲完了。”阿米默默地把眼镜摘下来用皱巴巴的眼镜布擦拭着,不再继续说话。
“我听懂了!阿米,你是想说,我们就是那些被高级饭店安克Anker和品牌快餐店坂田五虎用这样的操作碾压的的路边小店嘛?”
之前打断阿米讲故事而被瞪了许久的年轻卖家,高兴地猛地叫了一句。
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